季節の行事

ひな祭りのメニューにどんな意味があるのか?定番を簡単に作るには?

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ひな祭りとは女の子の健やかな成長と幸せな結婚を願うものです。

お祝いでたくさんの人が集まりその用意をしなければならないこともあります。

そんな時にこれを読むことによって少しでもお役に立てれば幸いです。

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ひな祭りのメニューにどんな意味があるのか?

ひな祭りと言えば菱形をした菱餅です。

その菱形に関してこんな話があります。

元々はインドの仏典の説話から始まったとの説があります。

その昔、インドに何度も洪水が起こり被害が出ている町がありました。

その町には川の竜の怒りを鎮めるために女の子をいけにえに差し出すという習慣がありました。

ある年に自分の子供をいけにえに差し出さなければならない父親が我が子を助けるために菱の実を代わりに差し出しました。

菱の実というのはあまりなじみがないかもしれませんが、葉っぱが菱形の形をした1年草の植物の実です。

国内では福岡や佐賀の特産品になっています。

菱の実は食べると子供の味がするということで、その実を出したおかげでそれ以来女の子を犠牲にすることがなくなったという話です。

そのような経緯から菱形の形をした菱餅を食べるようになったということです。

菱餅の色は緑、赤、白ですが、緑のよもぎは健康を赤は魔除け、白には清浄の意味があります。

この赤の色にはかつて竜のいけにえになった子供の血の色と供養の意味もあるそうです。

またひな祭りと言えばチラシ寿司を食べると思いますがチラシ寿司の中にはおせち料理のように縁起のいいものをたくさん入れてあります。

エビは腰が曲がるくらいまで長生きするようにですし、豆は健康で豆に働けるようにですし、レンコンは見通しの良い人生であるようにとの意味があります。

一緒に食べるうしお汁に入れるものはハマグリです。

ハマグリというのは今対になっているものとしか合わないことから、一人の人とずっと仲良く結婚生活を送れるようにとの意味があります。

ひな祭りのメニューの定番とはどんな料理か?

ひな祭りと言えばチラシ寿司を皆さんお作りになると思います。

中に混ぜる具は縁起が良い物ばかりですし、見た目も華やかで春らしく栄養もあります。

またうしお汁も定番です。

先ほども言いましたが中に入れるハマグリは女の子が一人の方と末永く過ごせるようにとの願いが込められています。

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また菜種和えは普通のおひたしにいり卵を散らして「菜の花」に見立てた料理です。

最近ではお子さんが好きなケーキを食べることが多い家庭もあります。

他にお菓子では菱餅やひなあられを食べます。

両方とも緑、赤、白の3色をしています。

菱餅の緑色の部分には増血効果のあるよもぎが使われています。

白い部分には血圧を下げる効果のあるひしの実が使われています。

赤の部分には解毒作用があるクチナシで色がつけられています。

体に良いものを入れて作ることにより娘が元気に大きくなってほしいという意味があります。

ひな祭りのメニューを簡単に作るコツは?

ひな祭りのお祝いの時はたくさんの方が集まってきてくれるのでたくさんの料理を段取りよく準備しなければなりません。

その日にすべてを用意するのは忙しいので前の日に出来ることは前日に準備しておいた方がいいです。

定番のチラシ寿司なども前の晩に具を煮ておき当日は軽く煮て酢飯と混ぜるだけという風にしておきましょう。

うしお汁を作るだけならそれほど時間もかからないと思います。

また前日から用意しておいて当日においしくなるものと言えばおでんです。

そういうものを準備しておいてもいいかもしれません。

以下にひな祭りのメニューにふさわしく彩も鮮やかなレシピを載せましたので作ってみてください。

調理時間も書いておるので参考にしてください。

エビのふくさ寿司(調理時間30分)
3色いなり寿司(調理時間30分)
スモークサーモンの洋風押し寿司(調理時間20分)
ハマグリと小かぶのクリームスープ(調理時間20分)
鰹のたたきのチラシ寿司(調理時間11分)
雛寿司(調理時間35分)
ひな祭りのカラフルご飯と菜の花とあさりの辛し和え(調理時間40分)

まとめ

女の子の節句のひな祭り。

お祝いに来ていただいたご両親を気持ちよくおもてなしが出来るように段取りよく準備しましょう。

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