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恵方巻きの具材の7種とは?またその意味やおすすめのネタは?

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恵方巻きというのは関西から伝わってきたものですが、最近では関東でも多くの方が食べるようになってきました。

節分には当たり前のように店頭に並ぶようになった恵方巻き。

恵方巻きについて少しでも知識を増やしたいという方に少しでもお役に立てれば幸いです。

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恵方巻きの具材の7種とは?

恵方巻きには色々な具材が入っています。

現在の恵方巻きは海鮮が多く入っているものや、サラダ巻きなどその元々の具材にはあまりこだわっていないものも多く出回っています。

しかし昔から関西地方を中心に食べられている恵方巻きには決まったものが含まれています。

その数は7種類です。

・かんぴょう
・キュウリ
・椎茸煮
・卵
・ウナギ
・桜でんぶ
・高野豆腐

の7種類です。

七福神にちなんだ7という数字になっており、商売繁盛や無病息災を願って食べるものになります。

しかし今は中に入れる具材の数にも具材自体にもこだわっていないものもあるようです。

焼鮭、かまぼこ、シソ、三つ葉、ショウガ、菜の花、ニンジンやサーモン、いくら、ホタテ、イカ、エビ、まぐろなどの魚介類を入れているものまであります。

また末広がりを意味して8種類の具材を入れることもあります。

恵方巻きの具材の意味は?

恵方巻きの中に入っている7種類の具材には「何故その具材を入れているのか」という理由があります。

「かんぴょう」は江戸時代には高貴な方にお出しする高価な品物であり、豊富なビタミンやミネラルを多く含む食物繊維も多い健康食品です。

「キュウリ」は「九の利を得る」という意味があります。

9つの利益を得ることが出来るようにということを願った食べ物です。

「椎茸」は神様への供物として重宝されていて、椎茸に含まれる「エリタデニン」という成分には動脈硬化を予防する効果が期待できます。

「卵」はその黄色が金運をあげると言われています。

「桜でんぶ」というのは魚介類の身を細かくほぐして作ったもので、その中に含まれるエビは腰の曲がったお年寄りをイメージさせます。

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腰の曲がった歳まで長生きできるようになるということです。

「高野豆腐」の材料である豆には鬼を追い払うなど邪気を追い払う食べ物とされています。

「アナゴ」はその長い体が永続、長寿をイメージさせます。

このように7種のものを巻き寿司の中に入れることには理由があります。

キュウリの青を青鬼、桜でんぶの赤を赤鬼に見立ててそれを食べてやっつけるという解釈もします。

巻き寿司のその黒い外観が鬼の持っている金棒をイメージしその武器を食べてしまおうという意味もあります。

また節分という季節の変わり目は寒暖の差が激しく体調を崩しやすくなっています。

普段は栄養が偏っているとしても節分の時くらいは多くの具材の入った恵方巻きを食べて体をいたわってあげましょう。

恵方巻きの具材でおすすめは?

恵方巻きを食べる方が増えてきていることと比例して恵方巻きの中に入れる具材も色々変化しています。

中にはアレルギーで卵やウナギが食べられない方もいます。

そのような方はその7種にこだわらすに自分流で恵方巻きを作ってみてもいいと思います。


上の写真のようにまぐろ、いくら、ホタテ、エビ、サーモンなどの魚介類で作った海鮮恵方巻きというのも美味しそうです。


上の写真のようにヘルシーなサラダ恵方巻きというのもいいですね。

アボガド、レタス、キュウリ、卵、マヨネーズなどを入れて作るのも楽しいと思います。

見た目もとても美味しそうです。

また

・サーモンとチーズとキュウリ
・卵焼きとソーセージ
・キュウリとシーチキン

などの組み合わせで作ってもいいかもしれません。

まとめ

恵方巻きには「福を巻き込む」という意味もあります。

みんなで食卓を囲み、笑顔で食べればより福を巻き込めるかもしれません。

「笑う門には福来る」です。

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